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En Bretagne, le plateau de fruits de mer est une véritable institution culinaire, reflet du riche terroir marin de la région. Composé de coquillages et crustacés fraîchement pêchés, il offre une explosion de saveurs iodées.
On y retrouve généralement des huîtres de Cancale, des crevettes roses, des langoustines, des crabes, des bulots, des palourdes et parfois des araignées de mer. Servi sur lit de glace, le tout est accompagné de mayonnaise maison, de pain de seigle et de beurre salé, parfois même d'un filet de citron.
À déguster en terrasse face à l'océan, ce festin raffiné incarne à lui seul l'authenticité et la générosité de la Bretagne.